10º lugar: Sorvete

Apesar de existirem versões mais saudáveis do que os tradicionais sorvetes industrializados, a nutricionista Michelle Schoffro Cook adverte que este alimento geralmente possui altos níveis de açúcar e de gorduras trans, além de corantes e de saborizantes artificiais, muitos dos quais possuem neurotoxinas – substâncias químicas que podem causar danos ao cérebro e ao sistema nervoso. As gorduras trans são um tipo especial de gordura que em vez de serem formadas por ácidos graxos saturados ou insaturados na configuração cis (as cadeias de carbono vizinhas à dupla ligação encontram-se do mesmo lado, de modo que a molécula tem uma conformação em curva), contêm ácidos graxos insaturados na configuração trans (as cadeias se encontram alinhadas, de forma que a molécula, em sua conformação mais estável, é linear). Em outros termos, são um tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação, seja natural (ocorrido no rúmen de animais artiodátilos), seja artificial (sintético). Seu nome é bastante mencionado devido à sua nocividade à saúde humana, pois poderá vir a causar infarto ou acidente vascular cerebral (AVC), vulgarmente chamado de derrame cerebral.

 

 

 

 

9º lugar: Salgadinho de milho

De acordo com Michelle, desde o surgimento dos alimentos transgênicos (geneticamente modificados – com características não-programadas pela Natureza), a maior parte do milho que comemos é um Frankenfood ou Comida Frankenstein – termo cunhado pelos ambientalistas. O barulho é tanto que redes de lanchonetes famosas, como o McDonald's, decidiram riscar os transgênicos da sua lista de ingredientes para não correr riscos junto à clientela. Seja como for, Michelle aponta que este alimento pode causar flutuação dos níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor, ganho de peso e irritabilidade, entre outros sintomas. Além disso, a maior parte destes salgadinhos é frita em óleo, que vira ranço e está ligado a processos inflamatórios. Enfim, apontados como vilões pelos ecologistas e como salvação da pátria pelos cientistas, os alimentos transgênicos estão mudando as regras do jogo na lavoura, na cozinha e na Medicina. Michio Kaku, doutor em Física Teórica da Universidade de Nova York, diz: Os transgênicos transformarão o mundo no século XXI. Eles livrarão bilhões de pessoas do sofrimento, da fome e da doença. Será?

 

8º lugar: Pizza

Michelle destaca que nem todas as pizzas são ruins para a saúde, mas a maioria das que são vendidas congeladas em supermercados está cheia de condicionadores de massa artificiais e conservantes. Feitas com farinha branca, estas pizzas são absorvidas pelo organismo e transformadas em açúcar puro, causando aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.

 

7º lugar: Batatas fritas

Contêm não apenas gorduras trans, que já foram relacionadas a uma longa lista de doenças, mas também uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida, que é formada quando batatas brancas são aquecidas em altas temperaturas. Além disto, a maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se torna rançosa na presença do oxigênio ou em altas temperaturas, gerando alimentos que podem causar inflamações no corpo e agravar problemas cardíacos, câncer e artrite.

 

 

 

 

6º lugar: Salgadinhos de batata

Além de causarem todos os danos das batatas fritas comuns e não trazerem nenhum benefício nutricional, estes salgadinhos contêm níveis mais altos de acrilamida – que é cancerígena.

 

5º lugar: Bacon

Segundo a nutricionista, o consumo diário de carnes processadas, como bacon, pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%. Um estudo da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, descobriu ainda que comer 14 porções de bacon por mês pode danificar a função pulmonar e aumentar o risco de doenças ligadas ao órgão.

 

4º lugar: Cachorro-quente

Michelle cita um estudo da Universidade do Havaí, também nos EUA, que mostrou que o consumo de cachorros-quentes e de outras carnes processadas pode aumentar o risco de câncer de pâncreas em 67%. Um ingrediente encontrado tanto no cachorro-quente quanto no bacon é o nitrito de sódio, uma substância cancerígena relacionada a doenças como leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebês. Outros estudos apontam que a substância pode desencadear câncer colorretal.

 

 

3º lugar: Donuts (rosquinhas)

Entre 35% e 40% da composição dos donuts é de gorduras trans, o pior tipo de gordura que você pode ingerir, alerta a nutricionista. Estas substâncias estão relacionadas a doenças cardíacas e cerebrais, além de câncer. Para completar, estes alimentos são repletos de açúcar, condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares, e contêm, em média, 300 calorias cada.

 

2º lugar: Refrigerante

Michelle conta que, de acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola, uma lata de refrigerante possui em média 10 colheres de chá de açúcar, 150 calorias, entre 30 e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de corantes artificiais e sulfitos. Somente isto já deveria fazer você repensar seu consumo de refrigerantes, diz a nutricionista. Além disto, esta bebida é extremamente ácida, sendo necessários 30 copos de água para neutralizar esta acidez, que pode ser muito perigosa para os rins. Para completar, ela informa que os ossos funcionam como uma reserva de minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e doenças cardíacas.

 

 

 

 

1º lugar: Refrigerante Diet

É a minha escolha para o pior alimento de todos os tempos, diz Michelle. Segundo a nutricionista, além de possuir todos os problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm Aspartame, que agora é chamado de AminoSweet. De acordo com uma pesquisa de Lynne Melcombe, esta substância está relacionada a uma lista de doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar, defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas, perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares, problemas reprodutivos e até mesmo a morte. Os efeitos do Aspartame podem ser confundidos com a Doença de Alzheimer, síndrome de fadiga crônica, epilepsia, Vírus de Epstein-Barr, Doença de Huntington, hipotireoidismo, doença de Lou Gehrig, Síndrome de Lyme, Doença de Ménière, esclerose múltipla e pós-pólio. É por isto que eu dou ao Refrigerante Diet o prêmio de Pior Alimento de Todos os Tempos, conclui a nutricionista Michelle Schoffro Cook.

 

 

 

 

Enfim, a eliminação do Aspartame da dieta, entre outros favorecimentos pessoais e reais – que, no caso, não são crimes – oportuniza a:

a) diminuição da vontade de comer açúcar;

b) diminuição das dores articulares;

c) diminuição da sensação de cansaço; e

d) melhoria na qualidade do sono.

 

 

 

 

 

Animações e texto editados das fontes:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Gordura_trans

http://super.abril.com.br/

https://www.cs.auckland.ac.nz/

http://diliciademell.blogspot.com/

http://www.rainhasdolar.com/

http://soulpastor.blogspot.com/

http://www.sombrapensante.blogspot.com/

http://entretenimento.r7.com/